Sok od šipka (nara) je jedan od najzdravijih prirodnih napitaka. Bogat je antioksidansima, vitaminom C i polifenolima koji pomažu u jačanju imuniteta, poboljšanju cirkulacije i zaštiti srca. Njegov osvježavajući, blago kiselkast okus čini ga odličnim za konzumaciju tokom cijele godine.
Sastojci:
- 1 kg svježeg nara
- 200 ml vode (po želji)
- 2 kašike meda ili zaslađivača po izboru (opciono)
- Sok od ½ limuna (po želji, za svježinu)
Priprema:
- Priprema zrna – Nar prerežite na pola i izvadite zrna tako što ćete ga lagano lupkati drvenom kašikom dok držite polovinu nara nad zdjelom.
- Blendanje – Stavite zrna nara u blender i kratko blendajte dok ne puste sok. Pazite da ne preblendate jer će se gorki dijelovi sjemenki osloboditi.
- Cijeđenje – Dobijenu smjesu procijedite kroz sitno sito ili gazu kako biste odvojili čisti sok.
- Dodavanje arome – Po želji, dodajte vodu za blaži okus, med za slatkoću ili sok od limuna za dodatnu svježinu.
- Hlađenje i serviranje – Sok prebacite u staklenu bocu i čuvajte u frižideru do 3 dana. Poslužite ohlađeno.
Savjeti:
- Ako želite da sok traje duže, možete ga pasterizirati na laganoj temperaturi.
- Zamrznuti sok u kockicama leda odličan je dodatak ljetnim napicima.
- Sok možete koristiti i kao bazu za smoothieje ili prelive za deserte.
Sok od šipka je jednostavan za pripremu, a donosi brojne zdravstvene benefite! Probajte ovaj recept i uživajte u njegovom bogatom okusu i nutritivnoj vrijednosti.