Sok od aronije je poznat po snažnim antioksidativnim svojstvima i brojnim zdravstvenim koristima. Ovaj tamnoljubičasti napitak jača imunitet, poboljšava cirkulaciju i doprinosi detoksikaciji organizma. Priprema domaćeg soka od aronije jednostavan je proces koji vam omogućava da uživate u svim prednostima ove superhrane bez dodatnih konzervansa i vještačkih zaslađivača.
Sastojci
- 1 kg svježih ili smrznutih bobica aronije
- 500 g šećera (po želji možete koristiti med ili steviju)
- 1 l vode
- Sok od jednog limuna (za dodatnu svježinu i konzervaciju)
Priprema
- Priprema bobica – Ako koristite svježe bobice, operite ih pod mlazom hladne vode i ostavite da se ocijede. Ako koristite smrznute, ostavite ih da se odlede na sobnoj temperaturi.
- Kuhanje – U veću šerpu sipajte aroniju i dodajte vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta, povremeno miješajući i lagano gnječeći bobice kako bi ispustile što više soka.
- Cijeđenje – Kada bobice puste sok, smjesu procijedite kroz gazu ili fino sito kako biste dobili bistri sok. Možete ih dodatno pritisnuti kako biste izvukli maksimalnu količinu tečnosti.
- Dodavanje zaslađivača – U procijeđeni sok dodajte šećer (ili drugi zaslađivač po izboru) i miješajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju dodajte sok od limuna.
- Pasterizacija – Sok ponovo zagrijte do tačke vrenja, ali ne dozvolite da ključa. Nakon toga, sipajte ga u prethodno sterilizirane staklene boce ili tegle.
- Čuvanje – Boce dobro zatvorite i ostavite da se postepeno hlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih odložite u frižider ili tamno i hladno mjesto.
Savjeti
- Sok možete razblažiti vodom ili mineralnom vodom prije konzumacije.
- Ako želite još prirodniju varijantu, možete izostaviti šećer i koristiti samo prirodnu slatkoću aronije.
- Pasterizacija nije obavezna, ali pomaže u produženju trajanja soka.
Domaći sok od aronije je jednostavan za pripremu i pruža obilje zdravstvenih benefita. Redovnim konzumiranjem ovog moćnog napitka možete unaprijediti svoje zdravlje na potpuno prirodan način. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svim blagodatima aronije!