Zdrava dijeta?

KLONITE
SE BEZUSPJEšNIH IZBJEGAVANJA HRANE U OBLIKU RAZNIH MESNIH, UGLJIKOHIDRATNIH I
SLIčŒNIH DIJETA!

DIJETE
SU PRIVREMENE, šTETNE I OPASNE...DIJETE SU ZABLUDA!

"NAJOPASNIJE OD SVIH JE NAJNOVIJE LUDILO ZAMJENE HRANE LIJEKOVIMA I
HRANLJIVIM PRAšCIMA" – kažu Harvey
i Marilyn Diamond, tvorci knjige "FIT FOR LIFE".

Mnogi nutricionisti u Americi i diljem svijeta zgranuti su iznesenim
činjenicama o novom pristupu, novom načinu razmišljanja i novim načelima
prehrane koji se, prema H. i M. Diamond temelje na nekoliko osnovnih načela, a
u skladu sa zakonitostima prirodnih-fizioloških tjelesnih ciklusa:

- Uzimanje hrane i probava – APROPRIJACIJA ( od podne do 20 h )

- Apsorpcija i iskorištavanje hrane – ASIMILACIJA ( od 20 h do 04 h )

- Uklanjanje štetnih tvari i ostataka hrane – ELIMINACIJA ( od 04 h do podne )

Prema H. i M. Diamond, ova su tri ciklusa bit našeg odnosa prema hrani,
odnosno, pozitivnog utjecaja hrane na ljudski organizam.

Naša je jedina zadača poštivati vremensku odreč‘enost tri pravilna dnevna ciklusa,
odnosno, uzimati hranu od podneva do 8 sati uveče, potom dopustiti neometano
"usisavanje" hranljivih materija od 20 h do 04 h ujutro, te
eliminaciju svih otpadnih i štetnih tvari iz organizma od 04 h do podneva.

Evo kako H. i M. Diamond tumače ova tri prirodna tjelesna ciklusa:

1. CIKLUS ELIMINACIJE ( od 04 h do podneva )

Dok za probavu konvencionalne hrane treba mnogo više energije nego za tjelesnu
aktivnost, probava voća odvija se sa najmanjim utroškom energije. Stoga, u
vrijeme trajanja ciklusa eliminacije treba uzimati samo voće i vočne sokove.
Ugodno i uspješno mršavljenje ovisi upravo o ciklusu eliminacije. Uzimanje
iskjlučivo voća i Voćnih sokova u ovo vrijeme NAJVAžNIJA JE KARIKA U LANCU
DOBROG ZDRAVLJA I MRšAVLJENJA!

Ako ste ovisnik o kafi ili čajevima, H. i M. Diamond predlažu njihovo uzimanje
tek nakon podneva.

2. CIKLUS APROPRIJACIJE ( od podneva do 20 h )

Sad dolazi ciklus prehrane, uzimanje hrane – JELO!

Ovdje se koristi trermin KONCENTRIRANA HRANA, a odnosi se na svu hranu koju
uzimamo izuzev voća i povrča. čŒinjenica je da ljudsko tijelo može probaviti
SAMO JEDNU vrstu koncentrirane hrane, a da kombiniranje dvije vrste takve hrane
dovodi do velikih problema u probavi i iskorištavanju tako kombinirane hrane.
Evo primjera:

U svakodnevnoj ishrani velikog broja populacije na ovoj planeti nalazi se vrlo
često na tanjuru meso sa krompirom, riba sa rižom, piletina sa tjesteninom i
sl. Riječ je, dakle, o našem standardnom jelovniku sa kombinacijom dvije vrste
koncentrirane hrane. To je, meč‘utim, razlog nastajanja svih naših probavnih
tegoba. Naime, evo o čemu se radi:

Za probavu crvenog ili bijelog mesa i ribe kao bjelančevine želudac luči kisele
sokove, dok za probavu krompira, riže ili tjestenine želudac luči lužnate/bazne
sokove. Poznato je da se u kontaktu kiseline i baze meč‘usobno neutraliziraju.
Kako se hrana u želucu zadržava duže nego što je to prirodno, a sokova za njenu
preradu konstantno nedostaje, to če pojedene bjelančevine početi trunuti, a
ugljeni hidrati fermentirati, stvoriče se velika masa neprobavljene i trule
hrane, te čemo osjetiti neprijatan osječaj napuhanosti i žgaravicu. Eliminacija
takve hrane iz želuca i crijeva je otežana i ona se nagomilava u masne naslage
ili tzv. salo.

H. i M. Diamond imaju rješenje za takve probleme i napominju da je pravilno
kombiniranje hrane ključno za zdrav život i zdravo mršavljenje.

O svemu ovome više u članku O prehrani.

3. CIKLUS ASIMILACIJE ( od 20 h do 04 h )

Nakon uzimanja hrane slijedi njeno razlaganje na hranljive sastojke, apsorpcija
i iskorištavanje. Apsorpcija se dešava tek kada je hrana dospjela u crijeva.
Nepravilno kombinirana hrana zadržava se u želucu 8-12 sati, tako da je period
asimilacije odgoč‘en, a pravilno kombinirana hrana nač‘e se u crijevima za 3
sata. Stoga, H. i M. Diamond preporučuju uzimanje samo voća i Voćnih sokova za
vrijeme trajanja perioda eliminacije kako bi organizam neometano izbacio sve
nepotrebne i štetne materije prije nego ponovo nastupi period uzimanja hrane.
Naime, sa uzimanjem voća i Voćnih sokova, koji se probave u želucu za vrlo
kratko vrijeme, najviše pola sata do sat, proces uklanjanja štetnih tvari i
ostataka hrane iz crijeva teče bez ikakvih problema.

Ako ovakvom režimu prehrane dodamo sistematsko i redovno vježbanje u vidu
raznih vrsta aerobika u cilju sprječavanja nastanka ili gubitka suvišnih
kilograma, te istezanje i jačanje mišiča kroz danas sve popularnije pilates
tehnike, sigurno je da čemo izgledati lijepo, a naše tijelo obilovati
energijom.

U principu, kad se radi o zdravoj osobi sa viskom kilograma, rjesenje je jednostavno: treba kontrolisati unos energije u organizam, i po potrebi ga smanjiti, a sa druge strane treba povecati potrosnju energije, sto se najcesce postize raznim oblicima vjezbanja.
Dalje se svaka od ovih kategorija moze rasclaniti na svoje faktore, i objasniti u dubinu, ali ovdje nema bas toliko mjesta da se sve to objasni.
Uopsteno govoreci, ekstremni metodi nikad nisu dobri jer vrlo rijetko imaju trajan efekat. Statistike pokazuju da preko 90% ljudi koji krenu sa nekom "dijetom" nakon godinu dana imaju vise kilograma nego kad su krenuli na dijetu.
Iskustvo pokazuje da su male, postepene promjene najbolji nacin za trajni gubitak tjelesne tezine. Iz licnog iskustva mogu posvjedociti da ovaj metod funkcionise odlicno: obicno bih popio 2-3 kafe na dan, ponekad i cesce, i uz kafu obicno bi isla i kocka secera. Onda sam prestao koristiti secer uz kafu. Prvih nekoliko dana je bilo neobicno, cak i ruzno u pocetku. To je bilo prije 4 godine, i danas ako mi neko posluzi kafu sa ukuhanim secerom, jedva je mogu popiti. Izgubio sam blizu 5 kg u roku od deset mjeseci, a da se nisam uopste morao truditi. Sjajno!
Stara narodna izreka kaze tiha voda brijeg roni. I ovdje vazi isti princip: male, postepene promjene. Mozda prestanete da pijete bijelu kafu; prestanete piti sokove; zamijenite maslo i puter u ishrani sa uljem i margarinom; u serbe za baklavu stavite manje secera; itd. Mogucnosti ima mnogo, izaberite nesto sto vama odgovara.
I za kraj: mnogi ce reci, e pa nije mi isto kafa sa secerom ili bez njega; ili, kako cu napraviti puru bez putera; ili kakva je boranija bez zaprske. U tom grmu i lezi zec: masnoca, so, i razne "vegete" daju hrani daleko bolji ukus, ali su ujedno i jako stetni za tijelo. Ali niste valjda ni ocekivali da skidanje tezine bude lak posao, zar ne?