Način pripreme

U čvrsti snijeg utuče se pomalo šećer i samljeveni lješnjaci. Od ove smjese ispeku se pojedinačno četiri tanka lista.

Kad se ohlade, namažu se kremom, a gornji list ukrasi poprženim lješnjacima.

Za kremu se skuha kafa, a šećer izmješa sa žumancima i kafom. Ova smjesa se tuče na vatri, dok ne zavri. Zatim se tuče tako dugo dok se ne ohladi.
U međuvremenu se maslac pjenasto izmješa i u njega doda krema.