Način pripreme

Miješajte žumanca i polovicu količine šećera dok ne dobijete pjenastu smjesu. Posebno tucite snijeg od bjelanaca postupno dodavajući šećer. U smjesu žumanaca dodajte 1/3 snijega.
Dodajte kakao i dobro promiješajte.
Dodajte omekšani maslac, otopljen u rerni. Dodajte ostatak snijega i miješajte dobro od dna prema površini.
Smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje. Izravnajte površinu. Stavite u rernu zagrijanu na 200C stepeni i pecite oko 12 minuta.
Pečeni biskvit odvojite od papira i pokrijte plastičnom folijom. Kad se malo ohladi, nožem odvojite kožicu s biskvita. Razrežite biskvit na tri dijela.

Krema
Posebno otopite instant kafu u likeru od kafe. Pomiješajte šećer i vrhnje, dodajte smjesi od kafe i tucite dok ne dobijete jednoličnu kremu.
Kremom premažite jedan dio biskvita. Ukrasite kolutima banane.
Prekrijte drugim slojem biskvita, premažite kremom i stavite banane.
Prekrijte trećim slojem biskvita. Na kolač stavite papirne trake, pospite šećerom u prahu i uklonite trake.