Način pripreme

Kilogram tikvica oguliti i isjeći uzduž na tanke kriške, posoliti i ostaviti malo da odstoje.

Umutiti jedno jaje sa malo mlijeka i svaku krišku uvaljati u brašno, pa jaje i na kraju u prezlu.

Pržiti ih na ulju da porumene sa obje strane.
Redati ih u posudu namazanu puterom, prvi red tikvica redati uzduž, a drugi poprijeko, ponavljati dok se ne utroše.

Razmutiti 100 mililitara kiselog vrhnja, dodati malo mlijeka i jedno jaje. Preliti tikvice i još malo ih zapeći u rerni.