Način pripreme

Meso sa unutrašnje strane posoliti i samo malo premazati uljem, srolati i povezati prirodnom kanafom, okolo premazati uljem, zamotati u papir za pečenje i peći od 60 do 90 min, zavisi od veličine rolade.

Petnaestak minuta pred kraj pečenja otvoriti papir da rolada dobije rumenu boju. Kad je pečena izvaditi je iz rerne i svako malo okretati je u saftu od pečenog mesa da bi ostao na roladi.