Način pripreme

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati jednu kesicu pudinga od čokolade, izmješati i preliti jednom litrom hladnog mlijeka.

Staviti na šporet i kuhati da se zgusne.

Od bjelanaca umutiti čvrst snijeg koji postepeno sipati uz stalno miješanje u još toplu masu. Na kraju dodati 100g putera i 80g otopljene čokolade.

Ovaj sladoled se može pripremati i od vanilije, ruma ili lješnjaka, samo umjesto čokolade dodati 150 g prženog ili samljevenog lješnjaka, ruma po ukusu ili vanilije.
Kad se ohladi staviti na smrzavanje.