Način pripreme

Kad voda uzavri, dodati šećer, prokuhati kratko vrijeme, pa dodati salep.

Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije gušća, pomalo sluzava tečnost.

Gotovom napitku dodati cimet.

Napomena: Salep je biljka od čijih se krtola, sušenjem, mljevenjem ili drugim načinom usitnjavanja, dobija prah koji se koristi za pripremanje veoma hranljivog i lako svarljivog napitka.

Koristi se i kao sredstvo za liječenje upala sluznice crijeva i želuca, a posebno kod raznih vrsta katara i proliva.

Drugi nazivi: kaćun, vrani luk, kukovec..
Latinski naziv: orchis morio

Opis biljke: salep je višegodišnja zeljasta biljka s uspravnom stabljikom visine do 35 cm. Listovi su sabljasti i soćni. Cvijetići su bijeli ili ružićasti, skupljeni u klas. Ima dva gomolja.

Stanište: Raste na vlažnim i suhim mjestima, u planinama, kraj potoka i na vodoplavnim livadama.

Ljekoviti dio biljke: za lijek koriste se gomolji

Ljekovito djelovanje: salep koristi se kao lijek protiv katara i djećjih proliva. Pomješan s drugim ljekovitim biljkama koristi se u liječenju mnogih drugih bolesti.