Način pripreme

Na radnu površinu za miješenje staviti brašno, u sredini načiniti udubljenje i u njega razbiti jaje, dodati malo soli i malo vode i najpre pomoću noža ili viljuške, a zatim pomoću ruke zamjesiti čvrsto tijesto.

Zatim ga tanko razviti i ostaviti da se malo prosuši, a potom ga saviti u rolnu i oštrim nožem sjeći veoma tanke rezance.