Način pripreme

Varganje očistimo, narežemo na kocke, dinstamo oko deset minuta na maslacu. Dodamo Dodamo narezano kuhano meso i oguljenog na kocke isječenog paradajza i kuhamo deset do dvadeset minuta.

Vrhnje razmutimo sa malo brašna. Time zgusnemo i začinimo ragu. Napunimo plitke vatrostalne kalupe, pospemo naribanim sirom i odozgo stavimo komadiće maslaca.

Zapečemo u zagrijanoj pećnici na temperaturi 230 do 250 stepeni C, otprilike deset minuta.

Posebno serviramo nariban sir.