Način pripreme

Oljuštite kelerabe, izdubite ih i obarite u slanoj vodi.
Kad se obare napunite ih filom koji ste pripremili: na malo ulja prepržite sitno sjeckanog crnog luka, a u to stavite mljeveno meso.
Kad se meso preprži, skinite ga s vatre, dodajte jedno jaje, soli, bibera, sitno sjeckanog peršuna i malo obarene riže.

Ovim filom napunite kelerabe i naredajte u sud, zatim ih nalijte vodom i kuhajte na tihoj vatri u rerni dok ne omekšaju.

Deset minuta prije nego što ćete izvaditi iz rerne, prelijte ih tankom zaprškom sa 3 kašike
kajmaka i kuhajte dok sok ne uvri.