Način pripreme

Tijesto
Za osam palačinaka pomiješati 250 grama brašna, sa jednom kašikicom praška za pecivo, dodati 2 žumanca, kašikicu soli i 500 mililitara mlijeka, dobro umutiti i dodati snijeg od 2 bjelanca.

Fil
Isjeckati 200 grama šunke, 1 glavicu crvenog luka i 500 grama šampinjona.

Propržiti na dvije kašike ulja, posoliti, pobiberiti i dodati peršunovog lista.

Od tijesta ispeći 8 palačinaka, u svaki staviti fil.

Zarolati ih i posuti sa 200 grama rendanog sira.

Staviti u zagrijanu rernu da se zapeče.