Način pripreme

Meso od buta treba oprati, zatim izrezati u tanke šnicle (odreske). Svaku šniclu tučkom za meso lagano izlupati, posoliti i natrljati bijelim lukom.

U šerpi zagrijati maslac, staviti šnicle i brzo peći s obje strane.

Soku od šnicli dodati nekoliko kapi soka od limuna i 3—4 kašike tople vode i malo prokuhati.

Ovim sokom preliti šnicle i služiti s povrćem.