Način pripreme

U brašno staviti so, ulje i jaja pa mlakom vodom zakuhati tvrđu jufku kao za rezance. Ostaviti bar pola sata pokriveno.

Od tijesta razviti deblju jufku. Isjeći na kvadrate veličine oko 3x6cm pa na jednu polovinu redati pripremljeni fil od mesa, crvenog luka i začina. Preklopiti drugom slobodnom polovinom da dobijemo klepe veličine 3x3cm.

Kuhati ih u dosta ključale slane vode u koju dodate malo ulja. Kad klepe isplivaju na površinu tad su skuhane.

Vaditi ih na tanjir, preliti kajmakom i otopljenim maslacem.

Po želji posuti sitno sjeckanim bjelim lukom i biberom.