Način pripreme

Priredimo janjeća prsa i stavimo ih u tavu za pečenje. Ako su masna, polijemo ih vrućom vodom.

Pečemo ih u rerni otprilike jedan sat, a kad dobiju svijetlo rumenu
boju, stavimo ih na zamašćen roštilj, premažemo sa malo maslaca i
pečemo otprilike još deset minuta.

Zajedno s mesom pečemo još deset minuta i paradajz koji smo zarezali unakrst, posolili, pobiberili, i poprskali maslacem.

Sok od pečenja razrjedimo, zgusnemo ga jestivim škrobom koji smo pomješali s hladnim vrhnjem.

Servira se s mladim povrćem.