Način pripreme

U dubljoj tavi zagrijati maslac, staviti isjeckan na rezanca crveni luk, preliti ga s malo vina i dinstati.
Zatim dodati bijelog luka i soli po ukusu, onda očišćene i na listove isječene gljive poklopiti i dinstati.

Kada su upola izdinstane dodati im oljušten i isječen paradajz i dinstati zajedno dok gljive i paradajz ne budu mekani. Potom ih posoliti, dodati po ukusu biber i peršunov list.
Savjet
Uz ovako pripremljene gljive služiti dinstanu rižu.