Način pripreme

Mladu žaru oprati, zatim malo obariti, pa isitniti. Od maslaca i brašna napraviti zapršku, dodati sitno sjeckan bijeli luk, pripremljenu žaru, doliti hladnu vodu i staviti da se kuha.

U gotovu čorbu dodati razmućenu pavlaku i mlijeko.
Posoliti. U zdjelu razmutiti žumance pa postepeno dodavati u toplu čorbu. Dodati po želji biber i sjeckan peršunov list.