Nalazite se: Početna stranicaPočetna stranica » Glavna jela » Bosanski lonac

Bosanski lonac

Objavljeno 09.11.2009 u 14:37:02 u kategoriji/kategorijama: Kategorije Janjetina, i teletina Sa povrćem Jela sa krompirom Junetina, i govedina Google+ account

Recept je pregledan: 122990 puta

Meso dobro začinite biberom i solju i stavite u lonac. Plavi patlidžan oljuštite...

Način pripreme

Povrće i meso dobro operite i posušite. Mrkvu oljuštite i isjecite je na veče komade. Crni luk oljuštite pa svaku glavicu isjecite na osam djelova. Mahune ostavite čitave (vodite računa da nema niti) i da je sviježa.

Glavicu kupusa isecite na osam djelova. Meso dobro začinite biberom i solju i stavite u lonac. Plavi patlidžan oljuštite i isecite na krupnije komade. Paprikama odstranite peteljku i sjemenke.

Paradajz ostavite cjeli, bijeli luk nek ostane u opni, paštrnjak nek ostane cjeli, a celer i peršun isecite na veče komade. Krompir isjecite na tri dijela.

Ovim redom slažite namirnice u odgovarajući lonac (meso će vam biti u sredini), na kraju pospite sa malo bibera, dodajte malo bibera u zrnu i soli pa nalijte vodu skoro da prekrije sve.

Lonac poklopite i kuhajte na tihoj vatri oko tri-četiri sata.
Ako imate zemljani lonac kuhajte i njemu.

Servirajte na oval, meso na sredini a povrće okolo.

|
Recept je objavila/o: Eldar

Sastojci

Bosanski lonac
600g
junećeg mesa od vrata
400g
janjetine ili teletine
četiri
veće mrkve
četiri
glavice crvenog luka
jedna
manja glavica kupusa
jedan
veći plavi patlidžan
tri
paprike ( neka budu 1 žuta i dvije crvene)
tri
veća krompira
tri
veća paradjza
jedna
glavica bijelog luka
jedan
paštrnjak
200g
mahuna puterica
dva
korjena peršuna
malo
soli
malo
bibera
malo
bibera u zrnu
Komentari na recept
Vaš komentar:
Duc (02.11.2012 00:16:57)
Brača Rusi imaju trik za slično jelo od ovčetine:
Umijesi se tanka lepinja pa nategne umjesto poklopca preko zemljanog lonca. Tako se posluži, pa kod bušenja kašikom lonac ispusti mirišljivi oblak... Lepinja bude malo žilava, ali OK.
ljubica1 (30.03.2011 16:10:56)
ovo je super i ja isto tako radim samo povežem lonac pek papirom i nabockam papir iglom
eminabl (30.03.2011 13:21:52)
povrce je po licnom ukusu
eminabl (30.03.2011 13:20:36)
koliko ja znam :
na dno se stavi prvo govedje meso , pa onda redom sezonsko povrce i to prvo ono koje se duze kuha , pa onda janjece meso , pa opet po red povrca , pa teletina i opet po red povrca .
Ja dodajem i karfiola,i brokolija -povrce je stvar licn
Selva (29.11.2010 15:48:40)
Ovaj recept za Bosanski kuhar je fantastican !!! Hvalal!!! <3
l bijelic (17.09.2010 23:15:29)
Moze li neko bolje napisati JASNIJE nap8isati ovaj recept kojim redom slagati hvala
Eldar (22.02.2010 10:14:23) Brisi
Pastrnjak je još poznat i pod nazivom bijela mrkva zbog bijelog korijena, ima nešto blaži okus nego celer ili peršinov korijen, lišče mu je takoč‘er jestivo, ali najčešče se korijen stavlja u juhu.
becirovic (20.02.2010 20:29:45)
molim vas recite mi sta je pastrnjak, ne znam
zeba78 (28.12.2009 22:21:22)
ma ovo je super....svaka cast
Eldar (19.12.2009 14:47:30) Brisi

Pastrnjak je još poznat i pod nazivom bijela mrkva zbog bijelog korijena, ima nešto blaži okus nego celer ili peršinov korijen, lišče mu je takoč‘er jestivo, ali najčešče se korijen stavlja u juhu.
Impressum | Marketing | Kontakt | Uslovi korištenja

Sva prava pridržana. Bosanskikuhar.ba 2008-2013