Način pripreme

Umutiti bjelanca. U snijeg dodati malo po malo šećer i mutiti. Kad je dobro umućeno, umješati ovlaš brašno.

Ispeći u dobro podmazanom plehu i isjeći na tri dijela.

Krema: Žumanca i šećer umutiti i skuhati na pari. Kad se ohladi, dodati pjenasto umućen maslac, samljeveni badem predhodno propržen i kafu.
Filovati tortu. Torta je bijela i sočna.