Način pripreme

Oprano teleće meso zalijemo sa hladnom vodom i postavimo na šporet. Dodamo so, očišćeno povrče i polako kuhamo. Kad je meso kuhano skinemo ga sa vatre. Odvojimo od kosti, supu procijedimo. Meso i povrće narežemo na sitnije kocke.

Posebno skuhamo rižu i ocjeđenu dodamo supi. Bamnju namočimo u vreloj vodi te kad nabubre dodamo ih čorbi. Čorbu kuhamo još nekoliko minuta pa je malo zakiselimo s limunovim sokom i potrebi dosolimo. Poslije nekoliko minuta čorbu skinemo sa šporeta da prestane vriti.

Zgusnemo sa pavlakom i žumancima. Kada se čorba zgusne ne smije više da vriti. U čorbu se može umijesto teletine staviti jagnjetina, piletina, kozije meso.