Način pripreme

Špagete stavite kuhati u veću količinu slane kipuće vode. Kuhajte u otvorenom loncu oko 10 minuta. Zatim ih ocijedite i zajedno s pripremljenim umakom stavite u posudu na vrući maslac, pa miješajte na umjerenoj temperaturi dok jaja ne povezu umak.

Umak: peršun, kopar, bosiljak i vlasac sitno isjecajte pa pomiješajte s jajima, vrhnjem i sjeckanim bijelim lukom (istucite žicom za snijeg). Posolite i pobiberite. Poslužite sa salatom.

Napomena: ako je temperatura previsoka, dolazi do naglog grušanja jaja, što je nepoželjno.