Način pripreme

Pjenasto umutiti maslac, šećer i žumance.
Dodati u rumu nakvašene mrvice.
Zatim dvije do tri kašike jake crne kafe.

Od bjelanceta umutiti čvrst snijeg, pa ga izmućenim žumancima dodavati naizmjenično sa samljevenim orasima.

Oblik za tortu namazati maslacem, posuti brašnom i nasuti pripremljeno tijesto.
Peći na umerenoj vatri.

Pečeno tijesto ohladiti.
Razrezati na dva do tri lista pa premazati filom.

Fil: pjenasto umutiti žumance sa šećerom, dodati četiri do pet kašika jake crne kafe.
Mutiti nad parom dok se ne dobije jednolična gusta masa.

Maslac pjenasto umutiti.
Dodati ohlađenu pripremljenu kremu.
Izmiješati.

Premazati pripremljene kore.

Premazati šlagom i ukrasiti.