Način pripreme

Pjenasto umutiti maslac, šećer i žumance.
Dodati u rumu nakvašene mrvice.
Zatim dvije do tri kašike jake crne kafe.

Od bjelanceta umutiti čvrst snijeg, pa ga izmućenim žumancima dodavati naizmjenično sa samljevenim orasima.

Oblik za tortu namazati maslacem, posuti brašnom i nasuti pripremljeno tijesto.
Peći na umerenoj vatri.

Pečeno tijesto ohladiti.
Razrezati na dva do tri lista pa premazati filom.

Fil: pjenasto umutiti žumance sa šećerom, dodati četiri do pet kašika jake crne kafe.
Mutiti nad parom dok se ne dobije jednolična gusta masa.

Maslac pjenasto umutiti.
Dodati ohlađenu pripremljenu kremu.
Izmiješati.

Premazati pripremljene kore.

Premazati šlagom i ukrasiti.