Način pripreme

Žumance, šećer, sok i koricu od limuna pjenasto umutiti.
Zatim dodati prezle, badem i cimet.

Od bjelanceta umutiti čvrstu pjenu pa je lagano umiješati sa žumancima i mrvicama.

Šerpu odgovarajuće veličine namazati maslacem i posuti brašnom.

Sipati u pripremljenu masu i peći oko 60 minuta u zagrijanoj rerni na temperaturi od 170°C.

Kada je torta pečena izvaditi je iz suda, staviti na veći plitki tanjir i malo ohladiti.

Zatim napraviti preliv: 125ml crnog vina, 125ml vode, 4 kašike šećera.

Zajedno skuhati, potom ohladiti i njima preliti tortu.

Torta se može preliti i ovim prelivom: pola litre vode, 300g šećera, sok od 2 limuna, sok od 3 narandže pa to skuhati.