Način pripreme

Jabuke oguliti i izrezati na tanke listiće. Poškropiti ih rumom i ostaviti da stoje nekoliko minuta. U lončiću dobro umutiti mlijeko, vrhnje, 2 žumanca, kašiku šećera, malo soli i toliko brašna, da tijesto bude malo gušće nego za palačinke.

Dodaj mu snijeg od bjelanaca. Staviti pripremljen jabuke u tepsiju dobro namazanu maslacem. Politi ih tijestom i peći 1 sat u srednje ugrijanoj rerni. Pečeni kolač posuti šećerom u prahu i izrezati na kockice.