Način pripreme

Jabuke oguliti i izrezati na tanke listiće.

Poškropiti ih rumom i ostaviti da stoje nekoliko minuta.
U lončiću dobro umutiti mlijeko, vrhnje, 2 žumanca, kašiku šećera, malo soli i toliko brašna, da tijesto bude malo gušće nego za palačinke.

Dodaj mu snijeg od bjelanaca.
Staviti pripremljen jabuke u tepsiju dobro namazanu maslacem.
Politi ih tijestom i peći 1 sat u srednje ugrijanoj rerni.

Pečeni kolač posuti šećerom u prahu i izrezati na kockice.