Način pripreme

U prosijano brašno dodati so.
Sa mlakom vodom zamijesiti glatko i nešto čvršće tijesto.

Napraviti male hljepčiće, rastanjiti ih i razvući u veličini tepsije u kojoj će se gibanica peći.

Listove prepeći na ugrijanoj ploči šporeta da očvrsnu.

U nešto dubljoj zdjeli razbiti 5 jaja.
Dodati sir, kajmak, ulje i mlijeko pa sve dobro izmiješati.

Zatim tepsiju podmazati uljem, pa stavljati kore koje su prethodno umočene u mlijeko.

Preko kora posuti red pripremljenog sira i poprskati ga masnoćom.
Onda opet red kora i tako naizmjenično dok se tepsija ne ispuni.

Poslednji red treba da bude kora, koja se prije pečenja prelije ostatkom razmućenog sira.

Ovako pripremljenu gibanicu peći na nešto jačoj vatri dok ne naraste i ne porumeni.