Način pripreme

Načinite tamni zapržak, kojem ste dodali očišćeni i narezani luk.

Zalijte juhom i vinom, pa ostavite da kuha.
Posolite i pobiberite.

U međuvremenu ogulite krastavce.
Izrežite mekši srednji dio sa sjemenkama, a od tvrđeg dijela narežite sitne kockice.

Sredinu i sjemenke dodajte umaku i limunovu koricu.

Umak protisnite, pa mu tada dodajte kockice kiselih krastavaca koje ste prethodno nasjeckali.