Način pripreme

Očistiti ribu odstraniti glavu i oprati.
Odvojiti filete na ovaj način: sa leđne strane od kičme odvajati u filete.

Poprskati pripremljene filete limunovim sokom.

Ostaviti da stoje oko petnaest minuta.
Kada su odstojali malo ih posoliti i pobiberiti.

Crveni luk i paprike isjeći na tanke rezance.

U dublju tavu sa poklopcem nasuti mješavinu biljnog i maslinovog ulja staviti, pa složiti pripremljene filete. Oko fileta staviti pripremljenu papriku i crveni luk. Dodati malo soli sa začinskim povrćem.

Naliti malo vode, kao bi se riba i povrće moglo dinstati.
Poklopiti i dinstati oko dvadeset minuta bez miješnja da se fileti ne bi raspali.

Kada je riba dinstana izvaditi je i staviti na sredinu u prethodno zagrijan tanjir.

Oko ribe poslagati povrće.

U pavlaku dodati malo crvene paprike (ko voli može ljute) i usitnjen bijeli luk.

Na preostali saft od dinstanja dodati pavlaku sa primjesama i kratko staviti na vatru da se dobro zagrije (ali da ne vri).

Pripremljenim umakom od pavlake preliti ribu.


Gotovim umakom preliti ribu, uz ovo služiti beli hieb.