Način pripreme

Nadjev:
Pjenasto umutiti žumanca.
Dodati im prema ukusu šećera, isjeckjane šipke od vanilije i nekoliko kašika slatkog vrhnja.

Sve zajedno dobro promiješati.

Razvaljati dobro dignuto tijesto, namazati ga pripremljenim nadjevom.
Posuti grožđicama poprskanim rumom.

Savijaču čvrsto saviti, staviti je u uljem namazanu tepsiju.
Ostaviti da se na toplom mjestu diže.

Zatim je namazati umućenim jajetom i peći nešto duže od jednog sata u srednje ugrijanoj rerni.

Tijesto:
Pripremiti kvasac kao obično s malo mlakog mlijeka, kašikicom šećera i kašikicom brašna.

Prosijati na dasku jedan kilogram brašna i umrviti u brašno 250—300g maslaca.

Dodati mu 2—5 žumanca, 80—130g šećera, 250ml kiselog vrhnja, kašikicu soli, izrendanu koricu od limuna.
Na kraju dodati dignuti kvasac.

Od svega toga umijesiti tijesto, razvaljati ga, složiti, opet razvaljati i tako ponovi tri puta.

Zatim ga pokriti i ostaviti da se diže 2—3 sata.