Način pripreme

Ugrijati rernu na 180°C.

Razdvojiti žumance i bjelance od 7 jaja.

Umititi žumance sa 7 kašika šećera po dodati 7 kašika mlijeka, 7 kašika ulja i 7 kašika brašna pomiješanih sa 1/2 praška za pecivo.

Peći 10-tak minuta.


U međuvremenu ušpinovati 400g šećera sa fildžanom (najmanjim) vode, a u isto vrijeme mutiti 7 bjelanaca sa nekoliko zrnaca soli.

U dobro umućene bjelance dodati ušpinovani šećer i nastaviti mutiti 10 tak minuta.

Preko ispečenog biskvita dodati šaum i zapeći u rerni 5-6 minuta na 150°C.