Način pripreme

Izabrati čvrst paradajz iste veličine.
Oprati ih i presjeći na pola, po širini.

Pažljivo ih izdubiti i staviti u umjereno zagrijanu rernu da se zapeku desetak minuta.

U međuvremenu očistiti patlidžane i isjeći ih na kockice. Posoliti ih i ostaviti da se ocjede.

Patlidžane propržiti na vrelom ulju pa ih izgnječiti.
Dodati sjeckani bijeli luk, peršun, biber i so.

Sve dobro izmiješati i ovim nadjevom napuniti paradajz.

Po želji možete narendati masnog sira i staviti na kratko u rernu.

Ova salata može da se služi topla i hladna kao predjelo.