Način pripreme

Sitno isjeckati crveni luk. Pirjati na masnoći.
Kad požuti dodati mljeveno pureće meso.
Po želji dodati začine, a na kraju pirjanja sitno kosani bijeli luk i meso koje smo izvadili iz patlidžana.

Patlidžane već prerezane na pola i izdubljene nadjevati sa priređenim mljevenim mesom.

U vatrostalnu zdjelu staviti mix od povrća (namale kockice izrezati tikvice, mrkvu i poriluk).
Dodati sol, sol sa začinskim povrćem, izmiješati i ravnomjerno rasporediti, te na to povrće staviti punjene polovice patlidžana.

Peći oko 60 minuta na 200°C.

Pred kraj politi vrhnjem za kuhanjei još par minuta zapeći.

Prilog kuhana riža.