Način pripreme

Jedan kilogram kukuruznog brašna prosijati i stavit u jednu duboku činiju.

Brašno izmiješati sa kiselom vodom, ali tijesto ostaviti da bude žitko.
Posoliti ga i u njega dodati jednu šolju rastopljenog masla ili maslaca i 5 do 6 žumanaca.

Sve to varjačom dobro miješati i paziti da u tijestu ne bude grudvica.

Pleh dobro namazati uljem, pa tako žitku masu sasuti u pleh i peći u rerni istiha.

Ispečenu prohu izručiti na dasku, zatim uviti u čistu salvetu i tako je držati pokrivenu do upotrebe.

Sjeći je na četvrtaste komade i služiti.