Način pripreme

Bjelanjke stavite u posudu koju stavite na paru. Ne smije biti previše vruće. Tucite bjelanjke kao za snijeg, pa dodajite malo pomalo šećer i dalje tucite. Tako ćete dobiti vrlo čvrsti snijeg koji se dobro "drži". Špricom na zauljeni lim pravite poljupce.

Držite ih u zagrijanoj rerni cijeli sat, ali vatra mora biti tako slaba da se poljupci suše, a ne peku. Pečeni su kad se mogu lako maknuti s lima. Čokoladu sitno natrgajte i stavite da se polako topi.

Svaki poljubac sa gornje strane umočite u čokoladu i ostavite da se ohladi.