Način pripreme

Šampinjone operite i narežite na listiće. U posebnoj tavi zagrijte ulje u kojem popržite šampinjone, začinjene nasjeckanim peršunovim lišćem i lukom.

Tavu s napola prženim šampinjonima skinite s vatre, ostavite da se ohladi i tada umiješajte razmućeno jaje. Tijesto pizze posložite u nauljenu tavu i prekrijte ga šampinjonima u koje ste umiješali jaje.

Šunku izrežite na trake koje također stavite na pizzu. Poprskajte s malo ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu.

Pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-200°C. Pizzu pobiberite prije posluživanja.