Način pripreme

Napraviti zapršku od i maslaca.
Dodati 750ml juhe i 250ml mlijeka.

Kada zavri pustiti da se polako kuha.

Uzeti nekoliko svježih šampinjona, izrezati ih na rezance.
Dinstati na maslacu i dodati malo limunova soka.

Zatim juhi dodati prodinstane šampinjone, promiješati, dodati decilitar vrhnja, u kojem je razmućen jedan žumanjak.

Juha treba da provri, a začinja se solju i biberom.

Juha se može služiti sa prženim kruhom na kockice.