Način pripreme

Zrele šljive oprati, odstraniti im košpice.
Kuhati dok ne postane gusta masa tamne boje.

Za vrijeme kuhanja pekmezu dodati karanfilčić, cimet i opranu koru od limuna.

Kada je pekmez gotov, sipati ga u zagrijane tegle, staviti u toplu rernu da se formira kožica, a zatim zatvoriti poklopcem.