Način pripreme

Stavite malo soli i komadić maslaca u patku. Zamastite tepsiju s malo maslaca ili ulja.

Zagrijte tepsiju oko 2-3 minute te potom stavite patku u tepsiju i tako pecite cca. 30 minuta.

Poslije toga ulijte bijelo vino u tepsiju pred sam kraj pečenja i pustite da kuha nekoliko minuta. Provjerite da li je patka pečena ubadanjem čačkalice u najdeblje dijelove.

Ogulite naranču i izrežite koru na tanke trake, koje treba obariti u jakoj vrućoj vodi oko 1-2 minute.

Iscijedite dvije naranče. Skinite masnoću sa soka od pečenja patke i dodajte sok od naranče i tanke trake narančine kore.

Zagrijte umak minutu-dvije i poslužite patku prelivenu umakom.

Ukrasite tankim kriškama naranče.