Način pripreme

Jedan dio maslaca rastopite pa na njemu ispržite očišćenu patku tako da sa svih strana bude zlatnosmeđa.

Okrečite je da se dobro isprži sa svih strana.

Tada prelijte polovicom juhe, dodajte mirođije i pokrijte.

Ostavite da kuha dva sata na slaboj vatri (ili 40 minuta u ekspresnom loncu).

Pola sata prije završetka kuhanja očistite mladi luk i narežite ga na veće komade, pa zeleni i bijeli dio bacite na ostatak ugrijanog maslaca.

Ispržite ga, prelijte ostatkom juhe i dinstajte nepoklopljeno dok tekućine gotovo posve nestane. Posolite, pobiberite, dodajte muškatni oraščić.

Patku izvadite iz juhe i poslužite je s mladim lukom kao umakom.