Način pripreme

Očišćenu pastrmku posoliti, pobiberiti i dodati malo soli sa začinskim povrćem (samo iznutra)

Ubaciti u stomačnu duplju malo bijelog luka i peršuna na sitno isjeckanog.

Malo poprskati limunovim sokom.
Uvaljati u kukuruzno brašno i pržiti na maslinovom ulju.

Poslije pečenja po želji posuti sa još limunovog soka.

Služiti uz krompir salatu.