Način pripreme

Paradajz i paprike oprati, paprikama odstraniti patlice i sjemenke.
Mrkvu oprati i očistiti, isjeći na kolutove. Očistiti crni i bijeli luk.
Oprati lišće celera i peršuna.

Sve staviti u veći sud, dodati lovor i biber i kuhati u dobro zatvorenom sudu.

Kada sve bude mekano pasirati i ponovo kuhati u nešto širem sudu (da višak tečnosti ispari) i postane gušće od marmelade.

Onda dodati so i ulje i zajedno još kuhati dok se ne sjedini ulje sa masom.
Na kraju dodati senf masu promiješati.

Dok je još vrelo sipati u zagrijane tegle, zatvoriti ih, i pokriti sekom ili sl. dok se ne ohlade.