Način pripreme

Očistiti pastrmku, oprati i dobro je posušiti salavetom.

Pripremiti crveni luk, isjeckati ga i bijeli luk isjeckati na sitno.

Šampinjone očistiti i isjeći.

Pasrtmke malo posoliti i pobiberiti izvana i iznutra.

Uzeti posudu ili tavu sa poklopcem, staviti maslac, pa na maslac dodati pripremljene šampinjone i luk.
Staviti i pastrmke.

Preliti vinom i nakapati malo limuna.

Poklopiti i dinstati oko 20 minuta na umjerenoj vatri. Ne miješati da se riba ne bi raspala.

Kada je riba gotova, zagrijti tanjir i na tanjir složiti pastrmku (pažljivo da se ne raspadne, može sa dvije viljuške).

Uzeti pavlaku pomiješati sa malo brašna i dodati u saft i povrće koje se dinstalo sa pastrmkom.

Neka na laganoj vatri kratko prokuha.

Prethodno složene pastrmke preliti sa pripremljenim sosom.

Posuti sitno sjeckanim peršunom.