Način pripreme

U hladnoj vodi odlediti malo oslić i oguliti mu kožicu.

Malo posoliti i ostaviti da se komplet odmrzne ili ga odmrzavati u mikrovalnoj. Kada je odleđen dobro ga posušiti.

Uvaljati prvo u kukuruzno brašno, pa onda u bijelo.

Ribu stavljati u zagrijano ulje i pržiti na umjerenoj vatri. Ne okretati dok se jedna strana ne zapeče (ne pretrpavati ribom, teže se prži).