Način pripreme

Odstranite iz janjećeg buta butnu kost, ali pri tome pazite da se meso ne ošteti.
Dobijenu šupljinu posolite, stavite 4—5 tvrdo kuhanih jaja.

Otvor zatim zašijte jačim bijelim koncem. Cijeli butić premažite uljem, posolite ga spolja i stavite da se peče u pećnicu dok meso ne omekša.

Često ga prelivajte sokom koji meso ispušta prilikom pečenja.
Prije iznošenja na sto isjecite ga na kolutove.