Način pripreme

Kokoš ispecite.
Načinite posebno juhu od telećih kostiju i iznutrice od kokoši, pa je ocijedite.

Mrkvu sitno nasjeckajte, dodajte sjeckano suho meso ili šunku, teletinu, kajganu od jaja, grašak, u mlijeko namočeno i usitnjeno pecivo.
Sve dobro promiješajte, posolite i pobiberite.

Tim nadjevom napunite kokoš, pa je omotajte u ubrus.
Dobro svežite i kuhajte otprilike sat do sat i pol (ovisno o veličini kokoši) u telećoj juhi.

Prije posluživanja kokoš narežite i prelijte majonezom.