Način pripreme

Očistite i nasjeckajte pileće meso (može bijelo, file) i pomiješajte sa vrhnjem.
U tavi na maslacu ispržite brašno, pa malo po malo dolijevajte kipuće mlijeko.

Dobro izmoiješajte da dobijete glatku masu, a zatim sklonite sa vatre i dodajte žumanjke.
Posolite i pobiberite.

Kada se ohladi da bude mlako, dodajte snijeg od bjelanaca i pripremljeno pileće meso sa vrhnjem.

Sve to pretresite u posudu namazanu maslacem i pecite u rerni na umjerenoj vatri oko 30 minuta.