Način pripreme

Mladi krompir očistiti i skuhati u slanoj vodi. Može se kuhati u ljusci, pa ga oguliti.

Rastopiti maslac (ne smije zažutjeti), ukloniti ga s vatre i dodati mladom krompiru.
Zeleni peršun oprati, veoma sitno ga nasjeckati, pa sve skupa dobro promiješati.

To je idealan proljetni obrok i prilog raznim jelima od mesa i od povrća.