Način pripreme

Oguliti krompir, oprati i isjeći na kriške debljine 7mm.
U šerpu nasuti malo ulja, staviti krompir i sipati vodu dok sav krompir ne bude potopljen. Staviti so sa začinskim povrćem u vodu, te na ringlu da se skuha.
Kada se skuha, odvojiti krompir od vode.

Očistiti špinat, oprati i sitno isjeći.
U šerpi izdinstati malo sitno isjeckanog crvenog luka.
Staviti špinat i posoliti.
Preliti sa 2 dl vode.

Kada se skuha staviti kajmak i još malo kuhati. Smjesa treba biti kašasta.
Možete dodati i mladi kravlji sir uz to.

U mljeveno juneće ili teleće meso staviti mrvice od hljeba, so sa začinskim povrćem, so, biber, malo mlijeka, malo isjeckanog crvenog luka i jedno jaje.

Umijesiti u ujednačenu smjesu.
Praviti pljeskavice od smjese. Nasuti malo ulja u tavu i zagrijati ga.

Ispržiti pljeskavice.

Posluziti na slijedeći način:
Staviti komade krompira na tanjir, preliti smjesom od špinata, staviti sa strane pljeskavice.