Način pripreme

Sirove krompir ogulite, razrežite po dužini i izdubite.
Priredite nadjev: kuhano suho meso sameljite i dinstajte s proprženim lukom.
Dodajte žumanjak, posolite, pobiberite i dodajte malo vrhnja da nadjev bude židak.

Time napunite izdubljene polovice krompira, pa pokrijte drugom polovicom istog.

Poslažite ih u namazanu tepsiju jedan do drugog, a između ostatke koje smo izvadili.
Prelijte vrhnjem i stavite da se polako peku u rerni oko sat i pol.

Pospite nasjeckanim zelenim peršunom.