Način pripreme

Izmutiti 6 žumanjaka i šećer, dodati kašiku brašna, pola kafene kašičice sode bikarbone i 500ml mlijeka.

Sve staviti da se kuha uz miješanje dok smjesa ne postane gusta.

Na kraju dodati želatin te ponovo smjesu izmješati.

Skinuti krem sa vatre te u njega staviti sok od 150g propasiranih jagoda i snijeg od bjelanjaka. Zatim staviti još 250g jagoda koje ste isjekli na komadiće.

Sve dobro izmješati, presuti u kalup koji je dobro nakvašen hladnom vodom i staviti u frižider.

Hladan krem isuti na tanjir te ga ukrasiti jagodama.